舌尖上的神豪 第193章 御三家

離開富士山，下一站京都，如果說最能代表島國(guó)傳統(tǒng)文化的地方，必然只有那里。

京都，一個(gè)細(xì)雨的下午，我坐在柊家窗畔，

看著雨絲絲落下，時(shí)間仿佛靜止。

就在這里，我清醒地認(rèn)識(shí)到，這只屬于古老京都的寧?kù)o。

——川端康成

到達(dá)目的地已經(jīng)華燈初上，選擇傳說中的御三家之一美譽(yù)的柊家。諾貝爾文學(xué)獎(jiǎng)得主川端康成先生創(chuàng)作小說《古都》時(shí)就住在這里。

至今有將近200年歷史，成為島國(guó)最受歡迎的傳統(tǒng)旅店之一，有趣的是柊家對(duì)門竟然就是御三家中歷史最悠久，也是最負(fù)盛名的俵屋。

島國(guó)版的工商銀行VS建設(shè)銀行？

相比較東京的喧鬧，京都的傍晚出奇的安靜，小鳥撲騰著翅膀落在枝頭的聲音仿佛近在咫尺。

借著走廊的頂燈和旅店窗戶里透出的光，踩著石板的路徑，穿過略顯昏暗的巷弄。

惠美撥開冬青枝葉，推開木柵門，眼前忽然明亮起來，隨著搖鈴發(fā)出輕微叮當(dāng)聲，心里愈發(fā)感到有種從塵世走向桃源的驚喜……

搖鈴恢復(fù)平靜后不久，接待人員滿臉笑容，持著一副特有謙卑姿態(tài)出現(xiàn)，幫忙提行李、換拖鞋，甚至一位老人趁著擺放脫下鞋子的時(shí)候，竟然幫忙擦去鞋面上的塵土。

莊臣抬頭，不遠(yuǎn)柜臺(tái)正中央掛著一幅字：來者如歸。恍然大悟，二百多年來這應(yīng)該就是是柊家始終秉承的待客之道。

入門廳，到前臺(tái)，四周保持和式樸素卻考究的裝修風(fēng)格，除了燈光，地上櫻紅色的盆景是這里唯一的亮色。

跟隨女侍來到二樓，沿著走廊往里走，地板開始發(fā)出咯吱咯吱的松動(dòng)聲，透著滄桑的味道。

無論是建筑設(shè)計(jì)還是裝飾細(xì)節(jié)，無不體現(xiàn)了舊時(shí)匠人的點(diǎn)滴用心。也正是這種滄桑感，區(qū)別于其他現(xiàn)代化酒店，給人帶來最特別的體驗(yàn)。

走廊兩側(cè)有21間房，門頭很小，毫不起眼，但當(dāng)打開房門的瞬間，莊臣眼前一亮，居然有種小中見大，別有洞天的感覺。

無論是墻上掛著的柊字圖案，還是正對(duì)院落的小型的茶案，雖然小巧，面對(duì)窗戶打開后，窗外是四面包圍的景井，真有點(diǎn)蘇州園林的味道。

見客人安頓得差不多，女侍拿來迎賓抹茶和甜點(diǎn)，再次刷新莊臣對(duì)于細(xì)節(jié)的理解。

絕不會(huì)背對(duì)著你，盛飯遞物都不會(huì)遠(yuǎn)遠(yuǎn)地讓你用手接，直接端到你身邊，然后雙手奉上。

服務(wù)完退席時(shí)，會(huì)用跪姿跟你說謝謝，然后始終面對(duì)著客人，半曲雙腿、拱著上身，慢慢后退直至離席。

餃子狀的脆餅表面抹上糖霜，內(nèi)芯填滿紅豆泥，入口甜而不膩，配以外脆里嫩的口感挺好吃，再啜口抹茶，澀苦茶香中和口中甜膩，搭配恰到好處。

剛吃完點(diǎn)心，敲門后盈盈走進(jìn)一位和服麗人，端莊地跪下，自我介紹道說是柊家旅館六代目女將。

也就是這間百年老店代代傳承的豪門媳婦。到各房間行歡迎禮，她每天必須的工作。

晚餐時(shí)間，為融入舊時(shí)旅店的餐食習(xí)慣，眾人選擇在房間用餐。聽說這里的晚餐頗負(fù)盛名，獲得米其林餐廳一星。

女侍逐道菜從廚房端至房間的餐桌前，十分用心。

足足兩個(gè)多小時(shí)，雖然味道一般，但服務(wù)的確恭敬，加分不少。

美中不足是看見浴室，小的可憐很失望，畢竟是百年老店，受制建筑古老程度，只能到公共浴室，限兩人。

負(fù)責(zé)澡堂的老伯每天細(xì)心把澡堂清理好，洗浴用品備齊。惠美驚喜發(fā)現(xiàn)竟然還有柊家特別提供的保養(yǎng)品，這個(gè)品牌也有200年的歷史。

換上日式浴衣，質(zhì)地非常柔軟。回到和室，床鋪竟然已經(jīng)被整理干凈，柔軟床墊和被褥，在昏黃頂燈光照下，催人入眠。

關(guān)了燈，惠美蜷縮在莊臣懷里，溫暖舒適的床褥中，聞著榻榻米的草席香味，很快睡去……

在窗外清脆鳥鳴中醒來，洗漱干凈，女侍從走廊穿梭在廚房與各間客房送餐，拖鞋拍打地板急促的啪啪聲，打響百年服務(wù)的細(xì)膩戰(zhàn)爭(zhēng)。

莊臣站在窗邊，看著寧?kù)o傳統(tǒng)的街景，飽含歷史韻味的一間旅店，即使傳承200年，服務(wù)心思完全沒有過時(shí)，每個(gè)細(xì)節(jié)都精致至極。

承載著歲月滄桑美感反倒給人一種踏實(shí)的感覺，體貼入微的服務(wù)，這次入住體驗(yàn)已經(jīng)刷新三觀！

換上嶄新襪子，在女將鞠躬中出門，前往妙山寺，看枯山水庭院，品抹茶道。京都庭園都在寺廟內(nèi)，每個(gè)都會(huì)收取幾百到幾千的門票，對(duì)游客開放。

漫步街頭，到處是古老建筑，行人不多，保持著悠閑的生活節(jié)奏。來到花園町，過馬路，爬上一條斜斜坡道，走五百多米，面前就是妙心寺。

進(jìn)廟門，往左行，穿過一排低矮圍墻，見到一顆巨大櫻花樹。如同從天而降的粉色瀑布，美輪美奐。

垂櫻正好隔開兩個(gè)枯山水庭院，分為陰陽，砂石顏色較深的為陰之庭，較淺的為陽之庭。

聽說建造者不是僧侶，而是畫家狩野元信，當(dāng)年他在妙心寺修行，從不描繪風(fēng)景，而是畫出自己心目中風(fēng)景，這個(gè)庭院便是他的夢(mèng)想照進(jìn)現(xiàn)實(shí)。

庭院高低錯(cuò)落，溪流從高處流下來，池中有錦鯉自在悠游，最大的竟然差不多一米長(zhǎng)，莊臣羨慕嫉妒恨。

遠(yuǎn)處地勢(shì)較高的地方有小亭，坐下從上往下觀賞整個(gè)庭院。高處是高大樹木，低處是修剪精美矮樹。

春天有椿、紫藤、棣棠、垂櫻、鳶尾，夏天有繡球花、裟欏雙樹、睡蓮、桔梗，秋天有紅楓，冬天有山茶花和梅花，美不勝收……

來到一處庭院，雪白晶瑩砂礫遍地，間隔著不同紋理線條從建筑邊四散出去，隨著步伐挪動(dòng)，這些放射狀直線，又慢慢地變成平行式的溫柔海浪。

綿延不斷的銀沙灘有個(gè)錐形體，叫做向月臺(tái)，據(jù)說在滿月之夜的月光可以把銀閣寺和銀沙灘連城一片白茫茫。

往后山走，一排彎彎曲曲小徑，綠樹環(huán)繞，青苔茂盛，涓涓細(xì)流，斑駁陽光透過高大樹木，曲徑通幽處，如同世外桃源。